RISTORANTE 'O PARRUCCHIANO LA FAVORITA SORRENTO - locale storico d'italia - matrimoni a sorrento - meeting sorrento - inventore del cannellone - sorrento ristorante famoso

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Restaurant 'o Parrucchiano - speciality

 

A CHOICE OF STARTERS

Gran misto di Mare al gratin
Involtini di pesce spada alla brace
Gamberetti in foglie di limone
Antipasto Favorita
Scarolette ripiene alla Sorrentina

TRADITION'S PLATE

Ravioli con ricciola in salsa di scampi
Cannelloni (piatto creato da noi nel 1870)
Candela al ragù con braciola
Spaghetti ai due nemici (polpo e riccio)
Risotto alla pescatora
Linguine al sugo di pesce

SECOND COURSE

Cosciotto di maiale al barolo
Filetto ai crostacei in cartoccio
Pezzogna al forno con patate
Zuppa di pesce
Pesce del giorno all'acqua pazza
Filetto di Manzo con rucola e pomodorini

DESSERT

Delizie al limone
Sfogliatelle
Babà
Caprese
Pastiera napoletana

TRADITIONAL MENU

Fagottini ai crostacei
Ravioli con gamberetti in salsa di vongole
Scialatielli ai frutti di mare
Tubetti al filetto di scorfano
Tronchetti ai carciofi
Paccheri con zucchine e scampi




l'inventore del cannellone

In the forties, Antonino " ' O Parrucchiano ", who did not have any heirs, left the Trattoria to his young nephew, Giuseppe Manniello, the boy that lost his father at the tender age of 7 and since then grown up with his uncle. Giuseppe, to whom his uncle had taught all this secrets about cooking, improved the tiny Trattoria, enlarging and bringing it to a higher level and making it well-known though out the world.


From Art to Culture, from Sport to Business, in over its 100 years of life, many of World’s VIPs have been attempt by the culinary delights of The "La Favorita – 'o Parrucchiano", so that the Restaurant has been included in the exclusive "Association of Historical Places of Italy".

 

 

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